Lors de ce nouvel atelier dans le cadre du projet Jean Monnet, initiatives pour apprendre l'Unio Européenne mené avec le studio Mâche&Maché, les élèves ont exploré le pain comme objet culturel, sensoriel et créatif. Bien plus qu’un simple aliment, le pain raconte des usages, des traditions et des façons de vivre ensemble.
L’atelier a débuté par une introduction au design culinaire, discipline qui ne s’intéresse pas seulement à ce que l’on mange, mais aussi à la manière dont on le mange : la forme d’un aliment, son partage, sa place dans un repas ou dans une culture.
À travers différents exemples proposés par Mâche&Maché, les élèves ont découvert que la forme d’un pain peut influencer sa dégustation, son usage et même les émotions qu’il évoque.
Un jeu autour d’une grande carte de l’Europe a ensuite permis aux élèves d’associer différents pains à leurs pays d’origine. À partir de cartes représentant des pains turcs, russes, italiens, espagnols, allemands ou encore français, les discussions se sont engagées :
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Que nous évoque cette forme ?
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Ce pain est-il fait pour être partagé, transporté, trempé, garni ?
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Pourquoi certains pains sont-ils en boule, en épi ou richement décorés ?
Cette exploration a permis de déconstruire certains clichés autour du pain et de mieux comprendre la diversité des usages culinaires selon les cultures.
Les élèves ont aussi découvert l’histoire des pains décorés. Autrefois, lors des cuissons collectives, chaque famille marquait son pain grâce à un tampon apposé sous la pâte afin de le reconnaître. Cette tradition a évolué vers des pratiques décoratives plus élaborées : motifs au pochoir de farine, dessins gravés ou créations en pâte morte.
À leur tour, les élèves ont conçu leur propre pain : choix de la forme, création d’un décor, découpe d’un pochoir… Chaque réalisation devait raconter une histoire et imaginer une expérience de dégustation.
Après le pétrissage et la mise en forme, les pains ont été cuits sur place. Chaque élève est reparti avec sa création, fruit d’un travail mêlant artisanat, culture et créativité.
Cet atelier a permis de découvrir le pain autrement : comme un langage universel, porteur d’histoires, de gestes et de liens entre les cultures.
Projet financé par l'Union Européenne
